為了讓職工家屬度過(guò)祥和安寧的春節，近日，綜合服務(wù)公司和石溪市場(chǎng)監管所相關(guān)人員對礦區市場(chǎng)、超市和餐館進(jìn)行了節前專(zhuān)項檢查。

此次專(zhuān)項檢查的主要內容有：一是餐館場(chǎng)所要干凈整潔，有采取措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等病媒生物及其孽生條件。二是食品原料要安全，對采購的食品原料要認真檢查，確保食品新鮮安全，不使用野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆、新鮮生黃花、四季豆等高風(fēng)險食品原材料。三是從業(yè)人員必須持證上崗，具備食品安全常識，保持良好的個(gè)人衛生。四是加工過(guò)程要規范，飯菜必須燒熟煮透，餐飲具要洗凈消毒，菜刀、菜板等要生熟分開(kāi)。五是市場(chǎng)方面要求在春節期間規范化、秩序化，貨物要明碼標價(jià)，不哄抬物價(jià)。

　　檢查發(fā)現有4家衛生較差的餐館，現場(chǎng)做出了處理要求并進(jìn)行了書(shū)面告誡。